世界粮食日︱节约粮食，从小事做起！从我做起！

如何科学储粮？区发展改革委经贸流通和粮食监督管理科科长李霞介绍，无论采用哪种装具储粮，装粮前均应保证装具清洁、干燥、无虫。农户科学储粮需要注意严格控制水分，保证入仓质量。玉米入仓时要做到按含水量、按等级分开储藏，水分含量高的玉米入仓前应进行烘干。在冬季利用寒冷干燥的天气，保持粮食低温状态储藏，由于稻谷和大豆呼吸旺盛，应注意加强通风，散湿散热，以防结露。同时要注意储粮虫害、鼠害防治。

若农户家中的粮食因储粮害虫集聚而引起的发热霉变，可采取曝晒、过筛除虫等办法处理。对于发热霉变的粮食，应根据品质劣变情况确定取舍及用途。发热霉变的粮食经过处理后，应单独存放，尽快处理。

居民家庭大米久存易劣变，家庭一次性购买大米不要过多，特别是在夏季购买的真空包装或充氮包装大米，开袋后要尽快食用。面粉尽量购买小包装产品，打开包装后应当尽快食用，切勿存放过久，影响食用品质。食用油一定要存放在阴凉干燥处，或用不透光的厚纸板做一个油瓶罩，罩扣在油瓶上，避免光照加速食用油氧化。塑料容器通常都具有一定透气性，不利于食用油的密封储存，所以尽量用玻璃瓶盛装。温度高于 60℃时，食用油氧化速率显著增加，油瓶要尽可能远离火炉、暖气等热源。